毎日食べたいくらい好きなのです(笑)
※生魚を酢飯おにぎりにのっけているのは寿司とは思っていません。
盛岡でお勧めしたいのは｢ふじわら｣さんです。
最近は輸送の技術が高くなり内陸でも鮮度の良い魚が食べられるようになってきました。
とはいえ、｢仕事｣をするのが料理・調理。
寿司もただ鮮度がよいだけでは好きにはなれません。
しっかり仕事をしてくれるのがこの｢ふじわら｣さん。
仕事違いですが、常に新しい寿司を生み出す宮古市の大寿司さんもおすすめです。
素材素材で合う調理法を考えてくださるので、
食べる側もとても嬉しく感じます。そして、とても美味しいのです。
お酒が飲める方はお酒もお勧め(砂をは飲めないのです)。
各地域の良い酒がそろっているようですよ！！
ふじわら
〒020-0015 岩手県盛岡市本町通2 目2-12
019-623-4490
18:00～23:00 ※ランチも予約制で営業。相談してみてください。
完全予約制 日曜祝日定休 ※市場の休みの日以外をお勧めします。
岡駅東口のバスターミナルの15番乗り場｢でんでんむし右回り｣に乗車し｢本町通1丁目｣で下車(100円) 徒歩5分
【参考】ふじわら食べログ
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| 本町通1丁目から｢ふじわら｣まで |
入り口が分かりづらいので見落とさないでくださいね！！
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| ｢ふじわら｣入り口。 右にある小さい引き戸を開けてください。 |
